自制麻醬、自制糕點、自制熏腸……現在，網上許多自制食品打著“自家生產”“無添加劑”等旗號吸引了不少買家。然而業內人士提醒，很多出售自制食品的網店沒有《食品衛生許可證》等相關證件，產品外包裝上也沒有生產日期、保質期等，消費者應謹慎購買。

“純手工”熏腸吃完腹瀉

石家莊市民李女士很喜歡吃熏腸，一次搜到一家網店在出售自制熏腸。“頁面上寫得特別好，說是原料全都是精選的豬后腿肉，而且是老手藝人純手工精心制作，完全不含防腐劑。”李女士發現，如此“精心制作”的熏腸比自己在超市買的還便宜，當即下單買了一份。

過了十來天，李女士收到了熏腸。“我當即就用熏腸做了菜，但味道并沒有那么好，很干很硬。”更沒想到的是，吃完飯沒多久，她就開始劇烈腹痛，還出現了腹瀉的癥狀。“其他東西之前都吃過，只有這個熏腸是以前沒有吃過的，很可能是它‘作怪’。”李女士當即找到網店理論，商家否認自己的熏腸有問題，在李女士的再三要求下才終于答應退貨。

網上自制食品受買家歡迎

4月12日，記者在網上搜索發現，出售自制食品的網店有很多，自制蛋糕、自制熏腸甚至自制麻醬、香油等，五花八門。這些自制食品都打著“綠色環保無添加”的旗號，還著重強調“手工制作”。

記者當天采訪了部分市民，很多人表示選擇自制食品最重要原因就是因為“沒有添加劑”。呂女士說，她喜歡吃蛋糕，但超市里蛋糕保質期一般都比較長，擔心添加了防腐劑，她在一家網店購買的蛋糕保質期只有10天，店主說她家的蛋糕不含各種添加劑，所以保質期短。

市民高女士說，她覺得網店出售的自制食品價格更便宜。趙先生喜歡網購自制食品的原因，則是可以根據自己的要求進行定制。“我父親有糖尿病，平時不敢隨便吃蛋糕之類的甜食。我找到幾家出售自制食品的網店，他們可以根據我的需要把做蛋糕的糖換成木糖醇。”

自制食品還是“三無”食品？

一位業內人士告訴記者，很多出售自制食品的網店并沒有《食品衛生許可證》等相關證件，所售食品的包裝上也沒有標明生產日期、保質期、成分等必須標明的事項。“正規食品生產廠家都是有《食品衛生許可證》等相關證件以及一些嚴格的檢驗制度，一些網店沒有這些證件，而且在沒有檢驗的情況下自制并出售食品，衛生情況怎么樣、原材料是否新鮮、制作人身體是否健康等問題，都很難得到保證。”

石家莊市食品藥品監督管理局工作人員介紹，根據《中華人民共和國食品安全法》第六十七條規定：預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項：（一）名稱、規格、凈含量、生產日期；（二）成分或者配料表；（三）生產者的名稱、地址、聯系方式；（四）保質期；（五）產品標準代號；（六）貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；（八）生產許可證編號；（九）法律、法規或者食品安全標準規定應當標明的其他事項。

《中華人民共和國食品安全法》第六十八條規定，食品經營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期以及生產經營者名稱、地址、聯系方式等內容。

石家莊一位律師介紹，根據《中華人民共和國食品安全法》第六十二條規定，消費者如果在網購食品時發現問題，可以及時向第三方平臺反映情況，要求其進行相應處理。

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