美國(guó)德克薩斯州一名婦女日前起訴當(dāng)?shù)匾患抑惺?/span>自助餐館，稱其在該餐館用餐后得了“炒飯綜合征”，并據(jù)此提出100萬(wàn)美元索賠。
據(jù)報(bào)道，現(xiàn)年62歲的吉麥茵·莫布里2016年在德克薩斯州的一家自助中餐館享用了一頓美味的午餐，之后便出現(xiàn)了嘔吐、呼吸困難等癥狀，甚至住進(jìn)了重癥監(jiān)護(hù)室。莫布里稱，她為治病花去了10萬(wàn)美元。不過(guò)，莫布里承認(rèn)以前有過(guò)健康問(wèn)題。
莫布里的律師表示，莫布里因攝入蠟狀芽孢桿菌而造成食物中毒。這種菌通常可在室溫下長(zhǎng)時(shí)間放置的炒飯中發(fā)現(xiàn)，“炒飯綜合征”由此得名。“炒飯綜合征”的癥狀包括惡心、嘔吐、頭昏、四肢無(wú)力、口干寒顫、胃部不適和腹痛等，但這些癥狀通常不會(huì)超過(guò)兩天。
作為被告方的中餐館否認(rèn)有任何不當(dāng)行為，并要求莫布里提供足夠的證據(jù)來(lái)支持其觀點(diǎn)。莫布里的律師稱，他本人以前從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種事，但他的當(dāng)事人是想讓更多人知道有這種病的存在。
專家指出，“炒飯綜合征”多發(fā)于夏秋季節(jié)，要避免蠟狀芽孢桿菌中毒，最重要的是做好食物的保存：熟食在室溫下存放最好不超過(guò)2小時(shí)，剩飯應(yīng)及時(shí)放入冰箱4℃以下保存，即使在冰箱里也不應(yīng)儲(chǔ)存過(guò)久。
本文關(guān)鍵詞：美國(guó) 自助餐 餐飲 炒飯 炒飯綜合征 蠟狀芽孢桿菌
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