沒(méi)有遺傳疾病，沒(méi)有長(zhǎng)期不進(jìn)食，也沒(méi)有過(guò)度運(yùn)動(dòng)，9月17日，沈陽(yáng)師范大學(xué)大三學(xué)生李梓淇卻被醫(yī)院診斷為低血糖。她多次回想，最終斷定起因是過(guò)度戒糖。近1個(gè)月里，她只吃綠葉菜和雞肉。
隨著明星和美妝博主推薦、商家宣傳，中青年女性中刮起了一陣“抗糖”風(fēng)潮。《工人日?qǐng)?bào)》記者采訪發(fā)現(xiàn)，戒掉甜食、不吃碳水化合物、吃抗糖丸、喝抗糖口服液、貼抗糖面膜，在商家的“忽悠”下，不僅有人像李梓淇一樣，過(guò)度戒糖戒出低血糖，還有人吃抗糖產(chǎn)品吃出子宮肌瘤、乳腺增生等婦科病，深受其害。
自媒體轟炸下的過(guò)度模仿
在醫(yī)院，記者見(jiàn)到了21歲的李梓淇，下巴周圍都是痘，笑起來(lái)眼角有魚(yú)尾紋。別看她年紀(jì)小，祛痘、抗皺化妝品用了不下20種，使用歷史達(dá)7年。暑期，她上網(wǎng)瀏覽微博時(shí)發(fā)現(xiàn)，許多女明星都在談“抗糖”，百家號(hào)里的自媒體連番推銷“抗糖”的好處：“皮膚細(xì)嫩”“松弛的皮膚緊致了”“精神狀態(tài)好百倍”“不再爆痘”……有的美妝博主直接拿紅燒肉、烤面包、炸丸子來(lái)做比喻，意思就是不抗糖皮膚就會(huì)發(fā)黃、變脆。
好奇的李梓淇開(kāi)始模仿，不吃添加糖的食物，不吃米飯、饅頭等碳水化合物含量高的主食。一個(gè)月瘦了5斤。開(kāi)學(xué)后，沒(méi)了母親的“阻礙”，為了快速達(dá)到“養(yǎng)眼”目標(biāo)，她變本加厲，連主食都不吃，只吃低GI（血糖生成指數(shù)）值的綠葉菜和雞肉。半個(gè)月后，她開(kāi)始出現(xiàn)面色蒼白、心慌、嗜睡、易怒等低血糖癥狀。
“糖化”是在不受酶的控制下，蛋白質(zhì)或脂質(zhì)分子上附加糖類分子的過(guò)程。研究發(fā)現(xiàn)，糖化終產(chǎn)物在皮膚的不斷累積導(dǎo)致皮膚彈性下降。沈陽(yáng)市某三甲醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師韓秀平告訴記者，“糖化”確實(shí)能導(dǎo)致皮膚衰老，但皮膚衰老是身體各項(xiàng)因素綜合的結(jié)果。對(duì)于新陳代謝旺盛的中青年女性，糖化終產(chǎn)物會(huì)被代謝掉，根本無(wú)需特意去“對(duì)抗糖化”。
然而，各大商家卻瞄準(zhǔn)機(jī)會(huì)，衍生了一系列抗糖化產(chǎn)品。
記者在一款抗糖手機(jī)APP上認(rèn)識(shí)了楊萍。兩年前和男友分手后她開(kāi)始“抗糖”，每月工資8000元，除了房租、水電費(fèi)等基本花銷，全都用來(lái)買抗糖產(chǎn)品。一款進(jìn)口的抗糖丸吃了360粒，抗糖口服液喝了120支，這還不算上她買的不計(jì)其數(shù)的抗糖精華和面膜。月經(jīng)延期半年，她去醫(yī)院檢查，查出患有子宮肌瘤、乳腺增生等婦科病。當(dāng)她看到某專業(yè)測(cè)評(píng)平臺(tái)在她使用的抗糖產(chǎn)品中檢測(cè)出含有雌二醇（一種雌激素），甚至有致癌的乙烯雌酚時(shí)，她才恍然大悟。
記者在各大網(wǎng)商平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，各類抗糖丸、抗糖飲品宣稱男女老少適用不限。一些酵素、蛋白類產(chǎn)品也打出抗糖的口號(hào)，并提出孕婦可喝，宣傳涵蓋除皺、減脂、白皙皮膚和調(diào)理內(nèi)分泌失調(diào)等功效。
利用消費(fèi)者“急功近利”“畏懼衰老”心理
抗糖風(fēng)潮之初，就有業(yè)內(nèi)人士質(zhì)疑、甚至跳出來(lái)“打假”，為何這陣風(fēng)愈刮愈甚呢？“真話假話一起說(shuō)、避實(shí)就虛是商家的一貫伎倆，只有成分表里的小字才能說(shuō)明問(wèn)題。”一家專業(yè)護(hù)膚品第三方技術(shù)服務(wù)平臺(tái)工作人員張曉蕙說(shuō)。
張曉蕙表示，許多抗糖產(chǎn)品主要成分有艾草、南非紅茶精華、橄欖果實(shí)精華、葡萄葉精華、魚(yú)腥草精華等，并沒(méi)有臨床或科學(xué)上證實(shí)有抗糖化功能的成分。其中有些成分主要功效是抗氧化，面對(duì)1粒近10元的價(jià)格，還不如啃個(gè)西紅柿劃算。所謂的抗糖產(chǎn)品其實(shí)只是商家披著科學(xué)外衣的“忽悠”。
糖化反應(yīng)也叫美拉德反應(yīng)，是法國(guó)化學(xué)家美拉德在1912年發(fā)現(xiàn)甘氨酸與葡萄糖混合加熱時(shí)會(huì)形成褐色的物質(zhì)。真皮層內(nèi)的膠原蛋白被糖化后，膠原質(zhì)纖維的彈性下降，便產(chǎn)生皮膚松弛；過(guò)多的糖分使雄性激素增高，皮脂分泌增加，導(dǎo)致痤瘡；糖會(huì)使酪氨酸酶變得更活躍，進(jìn)而增加黑色素的生成。“過(guò)度攝入糖分會(huì)導(dǎo)致爆痘、皮膚松弛發(fā)黃，這話沒(méi)錯(cuò)。但是，使用抗糖產(chǎn)品就能解決以上全部問(wèn)題？沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。商家避實(shí)就虛只宣傳‘抗糖’，沒(méi)指出如何‘抗糖’才對(duì)。”張曉蕙說(shuō)。
“來(lái)買化妝品的人先問(wèn)哪款見(jiàn)效快，不問(wèn)哪款成分安全。”沈陽(yáng)市沈河區(qū)沈陽(yáng)春天商場(chǎng)內(nèi)一家大型護(hù)膚品超市銷售人員劉洋說(shuō)。她告訴記者，“抗糖”風(fēng)行之初，該店就上市了許多衍生品，最開(kāi)始是抗糖丸、抗糖口服液，每次到貨都被搶購(gòu)一空，隨后又進(jìn)貨了一批抗糖面膜、抗糖乳液和精華液，也是銷售火爆。她認(rèn)為，商家正是抓住現(xiàn)代人急功近利的心理。“現(xiàn)在安全的產(chǎn)品見(jiàn)效慢、銷量差，賣得好的都是網(wǎng)紅熱炒的產(chǎn)品。甚至店里下架了一批抗糖問(wèn)題產(chǎn)品，仍有顧客追問(wèn)會(huì)不會(huì)重新上架。”
現(xiàn)代人爭(zhēng)先“抗糖”的背后是對(duì)衰老的恐懼。“糖少一點(diǎn)，青春多一點(diǎn)”“一天一杯一點(diǎn)點(diǎn)，皮膚老的慢一點(diǎn)”，諸如此類的宣傳語(yǔ)充斥在抗糖類APP的首頁(yè)上，一些商家直接將PS過(guò)的模特圖放在網(wǎng)上對(duì)比，一面是皮膚光滑白皙，一面是皺紋橫生、臉蛋下垂。“皺紋增多、腹部松弛、皮膚干燥、體重增加。女人比男人更怕失去魅力，因此會(huì)拼命 ‘作妖’，嘗試各種產(chǎn)品。”楊萍說(shuō)。
抗糖應(yīng)是健康生活方式
“糖化是一個(gè)不可逆的過(guò)程，是在體內(nèi)時(shí)時(shí)刻刻發(fā)生的反應(yīng)。也就是說(shuō)，你無(wú)法阻止這一反應(yīng)發(fā)生。但是你可以通過(guò)堅(jiān)持健康生活方式延緩衰老。”韓秀平說(shuō)。她指出，合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡和工作勞逸結(jié)合才是抗衰老的正道。
《中國(guó)居民膳食指南》推薦成年人每人每天添加糖攝入量不超過(guò)50g，最好控制在25g以下，糖攝入量控制在總能量攝入的10%以下。世界衛(wèi)生組織曾調(diào)查23個(gè)國(guó)家的人口死亡原因發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期食用含糖量高的食物會(huì)使人的壽命縮短，其危害甚至超過(guò)了香煙，并呼吁每人每天吃糖量不超40g。
韓秀平表示，糖分是人體必需的核心營(yíng)養(yǎng)成分，在生命活動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生能量，幫助我們身體機(jī)能的運(yùn)轉(zhuǎn)。“少糖不是戒糖，多吃糖肯定沒(méi)好處，適度減少添加糖的攝入對(duì)身體也好，但不是不吃，不是戒掉所有碳水化合物。”
“權(quán)威部門應(yīng)該積極出來(lái)辟謠，不要讓像李梓淇這樣的年輕人中圈套。”張曉蕙認(rèn)為，政府權(quán)威部門應(yīng)該積極利用第三方評(píng)測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)類似“抗糖”這種營(yíng)銷手段，加大科學(xué)方式方法的宣傳力度，不要讓信息不對(duì)稱的消費(fèi)者蒙在鼓里，不要讓真假混雜的信息滿天飛。同時(shí)，相關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)添加違禁成分的商家加大處罰，絕不姑息。
