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注意！廣西這4批次花生油、冰糖等檢出不合格

時(shí)間：2021-01-14 09:28:18 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：405次

1月13日，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第1期食品安全抽檢信息，抽取食用農(nóng)產(chǎn)品、食糖和食用油、油脂及其制品3類(lèi)食品668批次樣品，不合格樣品4批次，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品1批次，食糖1批次，食用油、油脂及其制品2批次。

2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，涉及1批次食用油，1批次冰糖。分別為北海市肥佬華福糧油有限公司生產(chǎn)的“肥佬華福壓榨花生油”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-8-27、規(guī)格：500mL/瓶、商標(biāo)：圖形商標(biāo)），不合格項(xiàng)目為：酸價(jià)（KOH）超標(biāo)；廣西北海市發(fā)到家商貿(mào)有限責(zé)任公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)廣東康拜恩食品有限公司生產(chǎn)的“單晶冰糖”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-9-1、規(guī)格：305克/袋、商標(biāo)：順寶+圖形商標(biāo)），不合格項(xiàng)目為：還原糖分不合格。

酸價(jià)主要反映食品中油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康造成一定影響，但一般情況下，消費(fèi)者在使用過(guò)程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價(jià)不合格的主要原因是產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在夏季，受氣候條件因素影響更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。

還原糖分是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，反映了食糖中還原糖的含量，還原糖含量會(huì)影響食糖的口感、外觀等。還原糖分不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品本身的風(fēng)味。還原糖偏高會(huì)使白糖吸潮，不耐貯存，影響白糖的質(zhì)量。還原糖分超標(biāo)可能與生產(chǎn)工藝、運(yùn)輸儲(chǔ)存環(huán)境等有關(guān)。

還有1批次食用油檢出其他污染物超標(biāo)，為廣西盤(pán)陽(yáng)河實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的“山茶油”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-10-5、規(guī)格：500ml、商標(biāo)：袍里健），不合格項(xiàng)目為：苯并[a]芘超標(biāo)。

苯并[a]芘屬于多環(huán)芳烴類(lèi)化合物，是高活性致癌物，具有較強(qiáng)的致癌、致畸、致突變作用，對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)也有一定的干擾作用。食品中苯并[a]芘主要來(lái)源于加工過(guò)程中的污染，如食品在燒烤、煙熏、烘烤時(shí)，受高溫影響發(fā)生裂解與熱聚合等反應(yīng)形成。有研究發(fā)現(xiàn)，油炸、煎炸油溫越高，形成的苯并[a]芘量越大。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB2762-2017）規(guī)定油料及其制品中苯并[a]芘≤10μg/kg。苯并[a]芘超標(biāo)原因可能是生產(chǎn)企業(yè)工藝控制不嚴(yán)，生產(chǎn)過(guò)程操作不當(dāng)，原料處理階段溫度過(guò)高。

除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次廣西廣聯(lián)百家商貿(mào)有限公司安吉分公司銷(xiāo)售的“絲瓜”（購(gòu)進(jìn)日期/批號(hào)：2020-9-10、規(guī)格：散裝稱(chēng)重、商標(biāo)：/），不合格項(xiàng)目為：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)。

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一類(lèi)具有高效、廣譜、速效擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)殺蟲(chóng)、殺螨劑，以觸殺和胃毒作用為主，無(wú)內(nèi)吸作用，主要用于小麥、玉米、果樹(shù)、棉花、十字花科蔬菜等的病蟲(chóng)害防治。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規(guī)定瓜類(lèi)蔬菜（黃瓜除外）中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯最大殘留限量為0.5mg/kg。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置相關(guān)工作。北海、河池市市場(chǎng)監(jiān)管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析不合格原因并進(jìn)行整改；北海、南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)向自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告核查處置情況，并向社會(huì)公布。

不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)	標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)	標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱(chēng)	被抽樣單位地址	食品名稱(chēng)	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)（購(gòu)進(jìn)）日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
1	北海市肥佬華福糧油有限公司	北海市工業(yè)園科龍路1號(hào)	北海市肥佬華福糧油有限公司	北海市工業(yè)園區(qū)科龍路一號(hào)一幢第一層	肥佬華福壓榨花生油	500mL/瓶	圖形商標(biāo)	2020-08-27	酸價(jià)(KOH)║2.2mg/g║≤1.5mg/g	初檢機(jī)構(gòu)：廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)：南寧海關(guān)技術(shù)中心
2	廣東康拜恩食品有限公司	里湖鎮(zhèn)和平?jīng)龉?/span>	廣西北海市發(fā)到家商貿(mào)有限責(zé)任公司	廣西北海市合浦縣廉州鎮(zhèn)廉州大道2號(hào)浦金大廈東副樓第三層、西副樓第二層、三層	單晶冰糖	305克/袋	順寶+圖形商標(biāo)	2020-09-01	還原糖分║0.13g/100g║≤0.08g/100g	初檢機(jī)構(gòu)：廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)：南寧海關(guān)技術(shù)中心
3	廣西盤(pán)陽(yáng)河實(shí)業(yè)有限公司	鳳山縣特色資源產(chǎn)品集中加工區(qū)(鳳城鎮(zhèn)巴烈村)	廣西盤(pán)陽(yáng)河實(shí)業(yè)有限公司	鳳山縣特色資源產(chǎn)品集中加工區(qū)（鳳城鎮(zhèn)岜烈村）	山茶油	500ml	袍里健	2020-10-05	苯并[a]芘║248μg/kg║≤10μg/kg	初檢機(jī)構(gòu)：廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)：廣西—東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
4	/	/	廣西廣聯(lián)百家商貿(mào)有限公司安吉分公司	南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)安吉大道47-2號(hào)南寧大商匯家居博覽中心負(fù)一層第B1008、B1018號(hào)	絲瓜	散裝稱(chēng)重	/	2020-09-10	氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.39mg/kg║≤0.05mg/kg	廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

（來(lái)源：廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督管理食用農(nóng)產(chǎn)品食品油脂食用油食糖食品安全花生油抽檢冰糖

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