提到狐貍大家首先想到的就是狐貍皮，狐貍皮非常名貴，制成的皮革價格不菲，但狐貍的肉卻以騷臭聞名，很少有人食用。近日在沃爾瑪超市被爆出不法商家以狐貍肉冒充熟驢肉來賣，而這狐貍肉卻是以低至1元的價格收購的。
近年來，與食品安全相關的新聞事件發生不少。近日又被曝出有不法商家以古人掛羊頭賣狗肉，今人以狐貍肉冒充驢肉、牛肉。近日濟南市民王先生就遭遇了這么一回惡心事件：他從當地沃爾瑪超市買了熟牛肉、驢肉，食用后發現味道和色澤不對，送去檢測，竟檢出狐貍肉DNA!有狐貍養殖戶表示，狐貍肉經過處理，可脫去臭，有人專門收購，最低1元1斤。
山東濟南的一些超市內，所賣的熟驢肉中，居然被監測出有狐貍肉的DNA!狐貍皮雖然名貴，但是狐貍肉則是以騷臭“聞名”，并不值錢，以狐貍肉來冒充驢肉，這一欺騙消費者的行為，讓不少濟南人為之震驚。
最早發現這一問題的是濟南市民王先生，他在當地沃爾瑪超市買好了包裝好的熟驢肉回家，感覺味道和口感都不太像驢肉。于是他將這些肉拿去檢測機構進行監測，果然在“驢肉”中檢測出狐貍DNA，這讓王先生震驚不已。
不過王先生本身的行為也受到了不少人質疑：他一次性購買了1600袋產品，然后再找商家進行索賠，要求商家給予十倍賠償。對于王先生的要求，廠家表示，王先生一次購買1600袋產品，然后進行索賠的做法不合常理，有故意訛詐之嫌。廠家還稱，肉保證沒問題，愿意隨時接受權威部門的檢測。超市的工作人員則表示，這次可能遇到了職業打假人。
不過狐貍肉冒充驢肉還是讓人想想不寒而栗。專家稱，狐貍肉的肉質很細，但是有臭味，一般沒人吃。如果豬肉的時候調料下重點，多加些桂皮、八角、花椒等，可以掩蓋住臭味。
誠然，王先生一次購買1600袋產品，然后進行索賠的做法有點不合常理，或許真為職業打假人。但是，倘若不是此舉，狐貍肉變驢肉的黑幕如何解開?以前也多次曝出職業打假人索賠的新聞，職業打假人一打一個準，說明制假廠家利欲熏心、商業企業管理失責、質監部門失職瀆職。倘若不是假冒偽劣產品如此大批量地、源源不斷地上架銷售，職業打假人何以有生存的市場?可悲的是，一方面職業打假人借打假牟利，而另一方面大眾又不得不依賴他們來撥開食品安全的重重迷霧，不知道質監部門是否臉紅?也不知道這種無奈還要持續多久?
狐貍肉變驢肉，始作俑者誰?廠家和商家要明確自身的法律責任和社會責任，政府有關部門要強化監督管理，完善監管體系，加大監管力度，確保食品安全的每一個環節都符合安全衛生標準，對制假售假行為零容忍，堅決打擊，絕不手軟。
現在的不法商家真是讓人不解，真的是良心讓狗吃了，職業道德敗壞。今天檢出狐貍肉，下次可能檢出老鼠肉，然后呢?真是可怕。食品安全人人有責，大家都要多注意，多留心，發現后及時舉報，讓他們受到應有的制裁。
本文關鍵詞：狐貍肉 驢肉 食品安全
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