從農田到餐桌，一碗米一盤菜到底經歷了什么，普通消費者往往無從得知。

有機產品的有機認證給了我們一個安全通道，貼上這個標識，就等于生產中不采用轉基因、不使用化學合成的農藥、化肥、飼料添加劑等物質。

然而，記者近日在淘寶網上發現，看起來高大上的一個有機標識，分分鐘給你來一打，想要做多少都可以。

淘寶網上有機食品標識隨便做

在淘寶網上用關鍵字“有機/綠色食品標識（貼紙）”進行搜索，很輕易就能找到制作的店家。一個標識價格在0.2-0.5元，100個起做。不少店還都標注著“不限規格，不限數量，當天發貨”，可以說服務非常細心周到。

記者選取了其中一家銷量、好評度頗高的店鋪進行詢問。頁面顯示，這家店鋪的月銷量就高達5000多單，可見市場需求之大。

在和賣家的對話過程中，記者問是否需要提供相關認證結果才能印時，賣家直接回復不用，只要產品需要就可以隨便貼。并且還貼心提示記者“有機”比“綠色”還要更好一些。

交流過程中，記者提出有沒有有機碼可以提供時，對方雖然稱沒有，但是表示如果記者能夠提供樣板，就可以印出來，這點不用擔心。

下單的過程也十分順暢，記者購買了100貼有機認證標識，也僅僅花費20多元。相對于高昂的正規認證費用，造假成本之低，讓人汗顏。

不光是明面上宣傳可做“有機食品”標識的，記者在淘寶上還聯系了幾家做標簽的賣家，得到的答復均是：“只要你能提供圖樣，我就能做”，價格還更便宜，不到1角錢一個。

“有機”兩個字不能隨便叫

按照國家有關規定，“有機”兩個字不能隨便出現在產品包裝上。長期從事有機農產品銷售的廣州豐巢商貿有限公司CEO董學鋒向記者介紹，自2014年堪稱史上最嚴的新版《有機產品認證管理辦法》正式實施后，正規大型商超、電商等銷售平臺的農產品都很難再看到“有機”字樣隨便出現了，“只有獲得國家有機認證的產品，才能說‘我賣的是有機食品’”。當然在一些蔬菜、水果小攤販處，我們還是會發現不少不合規的情況。

記者在番禺區大石一家水果批發市場就看到，好幾個攤位售賣所謂“有機蘋果”“有機木瓜”，當記者詢問經過有機認證嗎？并要求看一下有機驗證的相關證件時，攤主卻說：“你看到那標簽不就是的嗎？”

根據國家質檢總局《有機產品認證管理辦法》，未獲得有機產品認證，不得在產品標簽上標注“有機”等字樣、“ORGANIC”等字樣及可能誤導公眾認為該產品為有機產品的文字表述和圖案。

去年國家食藥監總局發布的《食品安全欺詐行為查處辦法(征求意見稿)》，對食品生產經營行為欺詐、標簽說明書欺詐、食品宣傳欺詐等違規行為進行規定。重點列明了虛假的“有機食品”“綠色食品”等欺詐行為處理辦法。虛假標注無公害食品、有機食品、綠色食品等，同樣可對其法定代表人、主管人員等處以1萬元至3萬元罰款。

認證超期、假冒、缺失標識亂象突出

其實，我們看到的有機認證標識亂象并非個別現象。國家認證認可監督管理委員會2014年曾對有機產品進行認證真實性檢查，發現流通領域違規使用認證標識現象突出，認證真實性不符合率達5.8%。其中，50%是因為認證證書超期使用，28.6%涉嫌有機碼缺失，14.3%涉嫌假冒有機碼，7.1%未按規定使用認證標識。

廣州醫科大學附屬第二醫院營養科副主任鄧宇虹介紹，這些情況在生產環節也會出現，比如認證書過期，我們現行的有機認證是一年一檢，有些生產者沒有持續年檢的情況還在給產品貼上有機標簽；再比如某一生產者有500畝地，按照蔬菜的有機認證是要一個個品種來進行，產量大的茄子通過了有機認證，而種植量少的芹菜沒有申請有機認證，但也被貼上“有機標簽”去售賣等等。

前段時間，中國食品農產品認證信息系統發出提醒，深圳華潤萬佳超級市場有限公司好來分店銷售的標稱武漢美斯通工貿發展有限公司代理的Holle有機嬰幼兒斯佩爾特小麥谷物粉、Holle有機嬰幼兒粗粒小麥谷物粉（原產國：德國），有機認證證書已于2017年9月6日過期失效。但市面上銷售的產品包裝仍以“有機”形象出現。

灰色地帶是被嚴格新規倒逼出來的？

在記者采訪中，業界專家談到，2012年政府開始下猛藥治理有機食品認證市場的各種亂象，到2014年4月1日，新版《有機產品認證管理辦法》(下稱《管理辦法》)正式實施。業內的共識是，經過本輪修訂，中國的有機產品監管制度堪稱最為嚴格。

“嚴格程度不亞于歐盟”，鄧宇虹說。

董學鋒則認為，監管趨嚴，有機認證發牌的機構都有一個底線，只想靠花錢買一個有機認證，這一條路基本被堵死了。

“一品一碼”，是新規的一項重要改進：即有機食品在銷售時不但需要有機標志，還要有與其唯一對應的有機編碼，可以追溯產品的生產、流通過程。而且有機標志要按量核發。

不過，嚴格的《管理辦法》也是雙刃劍。有機認證新標準嚴苛，導致成本飆升，“我們現在做有機認證一年的費用大概要十萬”，一家有機農場負責人如是說。有機認證每一年都要做，不同蔬菜品種還要單獨做，這絕對是一筆不小的開支，自然將那些實力較弱的小農場擋在了有機大門外。更多農場走向灰色地帶，采取無證經營模式，這使生產者與消費者之間的誠信面臨更大的考驗。

而有機農業界的主流觀點認為，真正的有機農業公司規模都不會太大，有機農業并非資本通吃。

“大規模的地塊不適合進行有機生產。”中國農業大學有機農業技術研究中心主任杜相革說，有機農業的生產單元需要適度的規模，從管理成本、經營效益和盡量符合有機規范角度看，種植蔬菜500畝就是一個坎兒，大田作物是5000畝，茶園則不應超過1000畝。

原因在于，當有機種植的面積過大時，發生病蟲害的風險也會放大，一旦病蟲害蔓延起來，根本無法按有機種植的操作方法來對付和控制蟲害；而且，也難以做到完全按照有機種植規范來管理。

當然，我們的有機市場整體上正在向好，在董學鋒看來，他所接觸的有機從業者也都在為規范化去努力。

中國農業大學副教授朱毅曾表示，新版《有機產品認證管理辦法》將使中小農戶及企業面臨前所未有的壓力，行業將面臨洗牌，但從長遠看，產業發展經歷“陣痛”是必然的，高門檻更有利提升行業整體水平。

提醒：

買有機產品別只看標識

為保證有機產品的可追溯性，國家認監委要求認證機構在向獲得有機產品認證的企業發放認證標志或允許有機生產企業在產品標簽上印制有機產品認證標志時，必須按照統一編碼要求賦予每枚認證標志一個唯一編碼，該編碼由17位數字組成，其中認證機構代碼3位、認證標志發放年份代碼2位、認證標志發放隨機碼12位并且要求在17位數字前加“有機碼”三個字。

每一枚有機標志的有機碼都需要報送到“中國食品農產品認證信息系統”（網址http://food.cnca.cn），任何個人都可以在該網站上查到該枚有機標志對應的有機產品名稱、認證證書編號、獲證企業等信息。

“中國食品農產品認證信息系統”提醒，由于價格較高，并且認證、質量控制程序較復雜，有機產品與普通產品的營銷渠道不同，建議廣大消費者到有機產品專賣店、大型商場、超市購買有機產品，盡量不要到農貿市場、批發市場或不可信的網站購買有機產品。

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