国产三级无码内射在线看_WWW插插插无码视频网站_亚洲av无码精品网站_国产∨亚洲V天堂无码久久久

智匯科技 食安專家 全國服務熱線:

食安知識

關于食品冷鏈,你了解多少?
時間:2020-11-19 11:12:11 來源:轉載食品伙伴網 點擊:4次
今年6月份以來,北京、山東等多個省份在進口冷鏈食品或外包裝上檢出新冠病毒核酸陽性。對此,國家和各地方出臺了相關的法規政策和標準,以防新冠病毒的蔓延傳播。在此,食品伙伴網整理了食品冷鏈相關知識以及冷鏈食品的分類,供大家參考。
 
一、食品冷鏈
 
冷鏈物流涉及食品、醫藥和化工等行業,目前,食品冷鏈是我國冷鏈物流的大頭,行業占比達90%。依據《冷凍食品術語與分類》(QB/T 5284-2018),冷鏈是為保持食品品質,從加工、貯藏、流通銷售的全過程始終處于所規定的低溫狀態的物流過程。2020年10月13日,國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局發布2021年3月11日起實施的《食品安全國家標準 食品冷鏈物流衛生規范》(GB 31605-2020),這是首個食品冷鏈物流強制性國家標準。其中,食品冷鏈物流是指以溫度控制為主要手段,使食品從出廠后到銷售前始終處于所需溫濕度范圍內的物流工程。
 
1.1食品冷鏈構成
 
食品冷鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個方面構成。
 
冷凍加工:包括肉禽類、魚類和蛋類的冷卻與凍結,以及在低溫狀態下的加工作業過程;也包括果蔬的預冷;各種速凍食品和奶制品的低溫加工等。
 
冷凍貯藏:包括食品的冷卻儲藏和凍結儲藏,以及水果蔬菜等食品的氣調貯藏,它是保證食品在儲存和加工過程中的低溫保鮮環境。
 
冷藏運輸:包括食品的中、長途運輸及短途配送等物流環節的低溫狀態。在冷藏運輸過程中,溫度波動是引起食品品質下降的主要原因之一,所以運輸工具應具有良好性能,在保持規定低溫的同時,更要保持穩定的溫度,遠途運輸尤其重要。
 
冷凍銷售:包括各種冷鏈食品進入批發零售環節的冷凍儲藏和銷售,隨著大中城市各類連鎖超市的快速發展,其逐漸成為完整的食品冷鏈中不可或缺的重要環節。
 
1.2食品冷鏈溫度控制
 
冷鏈食品在生產、加工、運輸過程中,由于環境變換、交接需要,溫度會有起伏波動,所以需要統一操作規范,對各環節進行溫度控制。
 
冷凍食品冷鏈名義基準溫度為-18℃以下,運輸過程溫度的回升限度為-15℃,并要求盡快降至-18℃。冷藏車裝載貨物前,車廂內溫度應預冷到-10℃以下。冷凍食品溫度超過-12℃,拒收。冷凍陳列柜上貨后要保持-15℃以下,短時間溫度回升不得高于-12℃。
 
冷藏食品冷鏈名義基準溫度為4℃以下,凍結點以上。運輸、商品交接、食品品溫回升溫度限度均為7℃(個別果蔬除外)。冷藏陳列柜短時間溫度回升不得高于10℃。冷藏陳列柜外部空氣溫度不超過24℃和55%RH。
 
冷凍與冷藏食品預包裝環境溫度以實際情況15℃以下為宜。
 
冷鏈食品運輸環節所用車輛須配備溫控記錄儀來記錄環境溫控,用于存放冷鏈食品的冷庫同樣需要建立詳細的溫控信息記錄。溫控監測記錄包括環境溫度和產品溫度,產品溯源時可以通過查驗環境溫度和產品溫度來進行追溯。
 
二、冷鏈食品分類
 
前面介紹了與食品冷鏈相關的內容,那么什么又是冷鏈食品?冷鏈食品又有哪些?它是指易發生腐敗變質的食品,包括食品原料、經過加工的食品或半成品、特殊的生物制品等。我國常見的冷鏈食品有肉類、水產品、果蔬等類別,具體分類見下表。
 
類別
范圍
肉及肉制品
畜、禽、獸肉類及其制品(生鮮、凍肉、熟食等)
水產及其制品
水產動物肉類及其制品(鮮魚、凍魚等)
水果及其制品
新鮮水果及其干品、速凍水果
蔬菜及其制品
新鮮蔬菜、食用菌及其干品、速凍蔬菜
乳及乳制品
生鮮乳、乳制品
冷凍飲品
冰淇淋、冰棒等冷凍飲料
速凍調制食品
包括速凍面米制品、速凍調理制品等
蛋及蛋制品
鮮蛋、冰蛋、蛋制品
豆制品
凍豆腐、豆腐皮等
茶葉
/
方便食品
包括冷鏈即食食品[1]和冷鏈食品[2]

注[1] 冷鏈即食食品:以糧食、豆類、水產品、蔬菜、水果、畜禽肉等為主要原料,采用冷加工或部分熱加工后快速冷卻工藝生產、經預先定量包裝或者預先定量制作在密封的包裝材料或容器中,并在低溫條件下貯存、運輸及銷售的提供給消費者可直接入口食用的冷鏈即食食品(包括主食菜肴類、飯團壽司三明治漢堡類、其他類)。

[2] 冷鏈食品:以糧食、畜禽肉、水產品、果蔬等為主要原料,采用熱加工后快速冷卻工藝生產,經預先定量包裝或者預先定量制作在密封的包裝材料或容器中,并在低溫條件下貯存、運輸及銷售的提供給消費者的經加熱后可直接食用的冷鏈食品(包括主食菜肴類、其他類)。

小結

由于食品冷鏈是以保證易腐食品品質為目的,以保持低溫環境為核心要求的供應鏈系統,所以它比一般常溫物流系統的要求更高,也更加復雜。冷鏈食品的時效性要求冷鏈各環節具有更高的組織協調性。食品冷鏈是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來,需要把所涉及的生產、運輸、銷售、經濟和技術性等各種問題集中起來考慮,協調相互間的關系,以確保冷鏈食品在加工、運輸和銷售過程中的安全。

本文關鍵詞:法規 病毒 食品 食品冷鏈 核酸 北京 進口 標準 包裝

相關產品

?
微信掃一掃
公眾號:@智云達

電話:4006-099-690 郵編:100081 公司地址:北京市海淀區雙清路1號院內6號樓(西)4層404室

国产三级无码内射在线看_WWW插插插无码视频网站_亚洲av无码精品网站_国产∨亚洲V天堂无码久久久

      欧美日本视频在线观看| 中文字幕色呦呦| 成人区一区二区| wwwxxx黄色片| 欧美极品少妇无套实战| 亚洲36d大奶网| 成年人视频观看| 亚洲av首页在线| 精品久久久99| 欧美精品一区二区三区免费播放| 一级特黄妇女高潮| 日韩在线一区视频| 成熟老妇女视频| 久久这里只有精品23| 麻豆md0077饥渴少妇| av亚洲天堂网| 激情综合网俺也去| 波多野结衣家庭教师在线播放| 在线观看av的网址| 不卡中文字幕在线| 手机看片一级片| 无码人妻精品一区二区三区66| 亚洲不卡中文字幕无码| 欧美视频在线第一页| 四虎永久免费网站| 一二三av在线| www.色欧美| 911福利视频| 日韩爱爱小视频| 亚洲福利精品视频| 日本成人在线免费视频| 日日摸日日碰夜夜爽av | 青青草视频在线视频| 香蕉精品视频在线| 国产福利精品一区二区三区| 国产三级三级看三级| 一道本视频在线观看| 精品久久久久久久无码| 亚洲中文字幕久久精品无码喷水| 国产成人精品视频免费看| 三上悠亚久久精品| 免费看国产曰批40分钟| 黄色片网址在线观看| 五月丁香综合缴情六月小说| www插插插无码视频网站| 霍思燕三级露全乳照| 成人性生活视频免费看| 久久综合九色综合88i| 3d动漫一区二区三区| www国产精品内射老熟女| 3d动漫一区二区三区| 精品这里只有精品| 无码人妻丰满熟妇区毛片| 日本爱爱免费视频| 中文字幕永久有效| 国产999免费视频| 日韩中文在线字幕| 成人在线播放网址| 男人和女人啪啪网站| 免费av网址在线| 国产超碰在线播放| 久久精品亚洲天堂| 日本一区二区三区四区五区六区| 激情六月天婷婷| 男女超爽视频免费播放| 少妇高清精品毛片在线视频| 久久婷婷国产91天堂综合精品| www.这里只有精品| 免费观看黄色大片| 国产精彩视频一区二区| 日韩视频第二页| 奇米影视四色在线| 天天综合五月天| 久久综合九色综合88i| 久久九九国产视频| 91精品视频国产| 久久艹国产精品| 玩弄japan白嫩少妇hd| 天天综合成人网| 亚洲爆乳无码精品aaa片蜜桃| 国产免费毛卡片| gai在线观看免费高清| 久久久久久久久久久综合| 亚洲精品无码久久久久久| 老司机久久精品| 亚洲人精品午夜射精日韩| 色悠悠久久综合网| 成年丰满熟妇午夜免费视频| 欧美极品欧美精品欧美图片| 午夜大片在线观看| 免费成人午夜视频| 不卡中文字幕在线观看| 被灌满精子的波多野结衣| 国产福利影院在线观看| 免费观看亚洲视频| 成人亚洲视频在线观看| 免费cad大片在线观看| 国产xxxxx视频| 免费极品av一视觉盛宴| 日韩福利视频在线| 国产毛片久久久久久国产毛片| 国产成人手机视频| 无码日本精品xxxxxxxxx| 日本老熟妇毛茸茸| www.夜夜爱| 91亚洲精品久久久蜜桃借种| 日韩日韩日韩日韩日韩| 久久精品亚洲天堂| 蜜臀久久99精品久久久酒店新书| 国产精品一二三在线观看| 91香蕉视频导航| 欧美视频免费看欧美视频| 日本一区二区免费高清视频| 国产一区视频免费观看| 久久这里只有精品18| theporn国产精品| 日本精品一区二区三区四区| 中文字幕日韩精品无码内射| 日本中文字幕观看| 女人另类性混交zo| 热99这里只有精品| 免费的av在线| 中文字幕日韩久久| 看欧美ab黄色大片视频免费| 成年人午夜视频在线观看 | 免费欧美一级视频| 国产a级黄色大片| www.五月天色| 91香蕉视频污版| www黄色日本| 妞干网在线观看视频| xxxxxx在线观看| 国产三级生活片| 午夜免费看视频| 免费看黄色一级大片| 欧洲av无码放荡人妇网站| 日韩亚洲欧美视频| 成人午夜免费在线视频| 污污视频在线免费| 天天干天天色天天干| 国产精品区在线| 最新中文字幕免费视频| 国产裸体免费无遮挡| 欧美老熟妇喷水| 免费无遮挡无码永久视频| 无码人妻少妇伦在线电影| 国产成人一区二区三区别| 国产日产欧美一区二区| 五月天在线免费视频| 超碰在线免费观看97| 色中文字幕在线观看| 99精品视频免费版的特色功能| 国产精品嫩草影院8vv8| 手机av在线免费| 久久6免费视频| 国产农村妇女精品久久| 色黄视频免费看| 最新av网址在线观看| 50度灰在线观看| 日本男女交配视频| 草b视频在线观看| 草草久久久无码国产专区| 国产免费成人在线| 日本成人在线免费视频| 尤蜜粉嫩av国产一区二区三区| 黄色三级视频在线| 最新国产黄色网址| 青春草在线视频免费观看| 国产免费内射又粗又爽密桃视频| 一二三四中文字幕| 欧美一级视频免费看| 成人免费在线小视频| 九九视频精品在线观看| 国产无遮挡猛进猛出免费软件| 亚洲AV无码成人精品一区| 视色,视色影院,视色影库,视色网 日韩精品福利片午夜免费观看 | 老熟妇仑乱视频一区二区| 手机在线成人免费视频| 国产一级免费大片| 永久免费网站视频在线观看| 奇米影视亚洲色图| 日韩中文字幕组| 日韩av加勒比| 美女黄色免费看| 免费av网址在线| 毛片毛片毛片毛| 日韩成人三级视频| 国产精品免费成人| 亚洲精品乱码久久久久久动漫| 97在线免费视频观看| 免费高清在线观看免费| 亚洲精品www.| 国产精品久久久久7777| 少妇黄色一级片| 国产精品亚洲天堂| 日韩国产欧美亚洲| 五月天婷婷亚洲| 久久人人爽人人爽人人av| 中文字幕无码不卡免费视频| 国产一级片中文字幕|