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冬季飲食的五大誤區,你中招了嗎?
時間:2020-12-29 10:16:14 來源:轉載今日頭條 點擊:5次
為了抵御冬日的寒冷,人們除了在穿著上“武裝”好自己,在飲食上也會食用一些“驅寒食物”。沈陽市衛生健康服務中心副主任醫師張曉旭表示,不少人在食用“驅寒食物”時陷入誤區,接下來就請專家為大家講講冬季飲食中都有哪些誤區需要避免。
冬季飲食的五大誤區,你中招了嗎?
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誤區一:進補就要多喝湯多吃肉?
張曉旭:很多人覺得肉湯、魚湯顏色濃郁,香味濃稠,營養豐富,多吃肉多喝湯能補身體。從營養學的角度來看,湯汁中的營養價值并不高,還含有大量的脂肪,吃多了反而會引起肥胖、增加“三高”等各種健康問題,而大魚大肉的攝入也會增加消化系統的負擔。過去人們這樣進補是由于生活水平低,體內缺乏“油水”,人們以肉貼膘來保證身體脂肪的儲備,以更好地度過寒冷的冬季。但隨著生活水平的提高,這樣過度的進補已經不適合大多數人了。
誤區二:大魚大肉后喝茶有助于消化?
張曉旭:很多人喜歡在吃大魚大肉后喝一杯茶去油解膩,茶葉中的咖啡因、可可堿等成分可能會刺激胃酸分泌,但是茶葉中的鞣酸、茶堿反而會影響食物的消化吸收。事實上,飯后喝茶覺得清爽并不是茶水能幫助“刮油”,而是水分對胃腸道的沖刷而達到的“解膩”的效果。
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誤區三:多喝酒可以御寒?
張曉旭:冬天寒冷難耐,有些人喝酒來抗寒。的確,人在喝酒后會有全身發熱的感覺,那是因為酒精刺激使人體表面毛細血管擴張變粗,血液循環加快,使人感覺到身體很溫暖,甚至有臉發燙的感覺,給人造成了喝酒可以抵御寒冷的假象。因為這種溫暖的只是皮膚表皮,反而會讓血液流動加快,人體熱量的消耗也會隨之增加,熱量通過皮膚散發,其實是消耗了體內更多的熱量。所以喝酒不僅不能暖身,起不到御寒的作用,還容易使人感冒。
誤區四:冬季霧霾多,吃豬血可以清肺?
張曉旭:木耳、銀耳、豬血各種清肺食物的流言滿天飛,但是飲食并不能清除霧霾的危害。
食物畢竟是從嘴里進去,在小腸吸收;而PM2.5微粒是從鼻子里進去,在肺里沉積,這兩條路完全不重合。即便吃“潤肺”食物后能夠通過增加呼吸道表面黏液、促進纖毛運動等方式提升清除呼吸道中粉塵的能力,也很難解決PM2.5那種難以清除的超細顆粒,因為它們是呼吸道自身力量無法排除的。至于肺泡里的粉塵微粒,它們就更加夠不著了。所以想簡單地用某種食物來結合微塵、清除PM2.5顆粒,從而避免霧霾危害的想法,是很不靠譜的!
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誤區五:冬季多吃麻辣火鍋能提升身體熱量?
張曉旭:北方的冬天非常干燥,缺少戶外運動的人體內常常會虛火上升,如果再多吃麻辣食物,會造成上火狀況嚴重,引起脾胃失衡,消化功能紊亂,引起痔瘡、便秘、牙齦腫痛。吃火鍋要適量,最好選擇清湯火鍋。每天要注意吃一些瀉火、健脾健胃的食物,如梨、蘋果、山楂等,要多喝水,有助于新陳代謝,防止上火。

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