智匯科技 食安專家 全國(guó)服務(wù)熱線:

      常見問題

      摻假木耳如何快速檢測(cè)
      時(shí)間:2014-09-18 13:24:26 作者: 來(lái)源:轉(zhuǎn)載 點(diǎn)擊:1041次

      (一)木耳吸水量的檢測(cè)


      方法編號(hào):CDC-2161


      1 適用范圍:本方法適用于木耳吸水量的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。


      2 方法原理: 經(jīng)大量實(shí)驗(yàn)證實(shí),在50℃±3℃的情況下,正常木耳的吸水量為1g木耳可吸收10mL以上的水。達(dá)不到此吸水量時(shí),往往為劣質(zhì)木耳或摻假木耳。采用物理方法,可在30min內(nèi)得出結(jié)果。


      3 檢測(cè)試材:250 mL量筒,50℃±3℃飲用水


      4 操作方法:將飲用水加熱到50℃±3℃,取200mL到量筒中,稱取木耳5.0g,放入到量筒中,攪拌并使水淹沒木耳,浸泡30min。


      5 結(jié)果判斷:從量筒中取出木耳后,量筒中的水少于150mL時(shí),表明為正常木耳。吸水量異常的木耳,往往預(yù)示著木耳可能用無(wú)機(jī)鹽類等物質(zhì)的水浸泡過。


      6 注意事項(xiàng):從量筒中取出木耳時(shí),可先將總體倒入一個(gè)容器中,再將容器中的水倒入量筒中觀察。




      (二)木耳pH值的檢測(cè)




      1 適用范圍:本方法適用于木耳pH值的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。


      2 方法原理: 采用酸度計(jì)測(cè)試木耳浸泡液的酸堿度,可初步反映出其是否有摻假存在。


      3 檢測(cè)試材:便攜式pH酸度計(jì)。


      4 操作方法:取木耳吸水量檢測(cè)前的預(yù)備用水和浸泡木耳后的浸泡液,用pH酸度計(jì),分別測(cè)試水和浸泡液的pH值。設(shè)定水的pH值為7.0,若測(cè)得水的pH值高于7.0如7.5時(shí),應(yīng)在檢測(cè)浸泡液后得到的pH值基礎(chǔ)上減去0.5;若測(cè)得水的pH值小于7.0如6.4時(shí),應(yīng)在檢測(cè)浸泡液后得到的pH值基礎(chǔ)上加上0.6,以此類推計(jì)算出浸泡液的pH值。


      5 結(jié)果判斷:正常黑木耳浸泡液的pH值多數(shù)在5.5~6.8范圍。毛木耳(粗木耳)pH值在7.0左右。如果pH>8,可懷疑木耳中可能含有堿性物質(zhì);當(dāng)pH>9時(shí),可認(rèn)定木耳中摻有堿性物質(zhì);當(dāng)PH<5時(shí),可懷疑木耳中可能含有明礬類等化合物存在。有條件時(shí)可做進(jìn)一步檢測(cè)。


      6.說明


      6.1酸度計(jì)的使用按其說明書操作。


      6.2在沒有酸度計(jì)的情況下,也可選用精密pH試紙進(jìn)行檢測(cè),當(dāng)發(fā)現(xiàn)木耳的pH值不在正常范圍時(shí),再用酸度計(jì)加以確證。


      7.試材質(zhì)量控制:使用校準(zhǔn)液,定期或不定期地對(duì)pH酸度計(jì)加以校準(zhǔn)。





      本文關(guān)鍵詞:摻假木耳如何快速檢測(cè)

      相關(guān)產(chǎn)品

      ?
      微信掃一掃
      公眾號(hào):@智云達(dá)

      電話:4006-099-690 手機(jī):15810687836 公司地址:北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈

      久久中文字幕一区二区| 本免费AV无码专区一区| AV大片在线无码永久免费| 最近免费中文字幕大全高清大全1| 99久久无码一区人妻a黑| 国产99久久九九精品无码| 无码爆乳护士让我爽| 精品人妻va出轨中文字幕| 在线天堂中文WWW官网| 娇小性色xxxxx中文| 国产亚洲情侣一区二区无码AV| 亚洲精品无码久久久久去q | 三级理论中文字幕在线播放| 免费A级毛片无码视频| 十八禁视频在线观看免费无码无遮挡骂过 | 日韩a级无码免费视频| 无码中文人妻视频2019| 内射无码午夜多人| 欧美激情中文字幕综合一区| 亚洲国产精品无码久久青草 | 高清无码午夜福利在线观看 | 一本一道av中文字幕无码| 成人无码免费一区二区三区| 亚洲高清中文字幕免费| 国产无码一区二区在线| 国产AV无码专区亚洲AV毛网站| 无码精品人妻一区| 久久99精品久久久久久hb无码| 中文字幕av无码专区第一页| 国产V片在线播放免费无码| 少妇无码一区二区二三区| 亚洲动漫精品无码av天堂| 亚洲成?Ⅴ人在线观看无码| 黑人无码精品又粗又大又长 | 亚洲av福利无码无一区二区| 一本加勒比HEZYO无码资源网| 国模无码一区二区三区不卡| 久久精品?ⅴ无码中文字幕| 无码视频在线播放一二三区| 最近更新免费中文字幕大全 | 人妻无码久久精品|