智匯科技 食安專家 全國服務熱線:

      常見問題

      摻假木耳如何快速檢測
      時間:2014-09-18 13:24:26 作者: 來源:轉載 點擊:1041次

      (一)木耳吸水量的檢測


      方法編號:CDC-2161


      1 適用范圍:本方法適用于木耳吸水量的現場快速檢測。


      2 方法原理: 經大量實驗證實,在50℃±3℃的情況下,正常木耳的吸水量為1g木耳可吸收10mL以上的水。達不到此吸水量時,往往為劣質木耳或摻假木耳。采用物理方法,可在30min內得出結果。


      3 檢測試材:250 mL量筒,50℃±3℃飲用水


      4 操作方法:將飲用水加熱到50℃±3℃,取200mL到量筒中,稱取木耳5.0g,放入到量筒中,攪拌并使水淹沒木耳,浸泡30min。


      5 結果判斷:從量筒中取出木耳后,量筒中的水少于150mL時,表明為正常木耳。吸水量異常的木耳,往往預示著木耳可能用無機鹽類等物質的水浸泡過。


      6 注意事項:從量筒中取出木耳時,可先將總體倒入一個容器中,再將容器中的水倒入量筒中觀察。




      (二)木耳pH值的檢測




      1 適用范圍:本方法適用于木耳pH值的現場快速檢測。


      2 方法原理: 采用酸度計測試木耳浸泡液的酸堿度,可初步反映出其是否有摻假存在。


      3 檢測試材:便攜式pH酸度計。


      4 操作方法:取木耳吸水量檢測前的預備用水和浸泡木耳后的浸泡液,用pH酸度計,分別測試水和浸泡液的pH值。設定水的pH值為7.0,若測得水的pH值高于7.0如7.5時,應在檢測浸泡液后得到的pH值基礎上減去0.5;若測得水的pH值小于7.0如6.4時,應在檢測浸泡液后得到的pH值基礎上加上0.6,以此類推計算出浸泡液的pH值。


      5 結果判斷:正常黑木耳浸泡液的pH值多數在5.5~6.8范圍。毛木耳(粗木耳)pH值在7.0左右。如果pH>8,可懷疑木耳中可能含有堿性物質;當pH>9時,可認定木耳中摻有堿性物質;當PH<5時,可懷疑木耳中可能含有明礬類等化合物存在。有條件時可做進一步檢測。


      6.說明


      6.1酸度計的使用按其說明書操作。


      6.2在沒有酸度計的情況下,也可選用精密pH試紙進行檢測,當發現木耳的pH值不在正常范圍時,再用酸度計加以確證。


      7.試材質量控制:使用校準液,定期或不定期地對pH酸度計加以校準。





      本文關鍵詞:摻假木耳如何快速檢測

      相關產品

      ?
      微信掃一掃
      公眾號:@智云達

      電話:4006-099-690 手機:15810687836 公司地址:北京市海淀區海淀區中關村和盛大廈

      精品国产a∨无码一区二区三区| 中文字幕免费在线| 最近免费最新高清中文字幕韩国| 亚洲中文字幕无码一久久区| 人妻丰满AV无码久久不卡| 在线免费中文字幕| 精品一区二区无码AV| 久久无码AV一区二区三区| 一区二区三区无码高清| 无码国产伦一区二区三区视频| 亚洲桃色AV无码| 视频一区中文字幕| 中文无码vs无码人妻 | 亚洲精品午夜无码电影网| 中文字幕乱码中文乱码51精品| 人妻AV中出无码内射| 无码国产成人午夜电影在线观看| 中文字幕在线无码一区| 国产成人无码一区二区在线播放| 久久综合精品国产二区无码| 亚洲欧美中文字幕高清在线| 精品无码一区在线观看| 中文字幕日韩欧美| 秋霞无码一区二区| 日韩欧美中文亚洲高清在线| 中文字幕无码不卡在线| 亚洲AV无码一区二区三区在线观看| AV无码精品一区二区三区| 中文精品人人永久免费| 亚洲AV中文无码乱人伦| 无码成A毛片免费| 国产午夜精华无码网站| 狠狠躁天天躁中文字幕无码| 无码国产精品一区二区免费3p| 无码人妻久久一区二区三区免费| 亚洲精品无码av人在线观看| 色综合久久无码中文字幕| 精品人妻少妇嫩草AV无码专区 | 无码八A片人妻少妇久久| 无码国产乱人伦偷精品视频| 中文字字幕在线中文无码|